连锁快餐的成本结构
文章 ID：15173
摘要：
连锁快餐的成本结构 author: 辉格 【2022-06-16】 @whigzhou: 听， 1）连锁快餐的成本结构大概是：30%食材，30%场地设备，30%工资， 2）基本款的汉堡/三明治的材料成本比例比平均高（可以到40-60%），所以不太赚钱，最赚钱的是饮料和薯条，如果所有顾客都（像我那样）
连锁快餐的成本结构
author: 辉格
【2022-06-16】
@whigzhou: 听一位连锁快餐业的业内说，
1）连锁快餐的成本结构大概是：30%食材，30%场地设备，30%工资，
2）基本款的汉堡/三明治的材料成本比例比平均高（可以到40-60%），所以不太赚钱，最赚钱的是饮料和薯条，如果所有顾客都（像我那样）从不点饮料薯条，很多店可能会亏，
3）连锁快餐的肉馅采购价格并不比你从超市买的价格低多少，这一点让人非常吃惊，该业内自己头一回了解到这一事实时也非常震惊，原因据说是这东西超市也都是不挣钱卖的，
创建时间：2023-01-16 20:18:12 最后修改：2026-05-16 01:29:43
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