肉牛业的分工

author: 辉格

【2021-03-23】

读了篇前牧场主写的文章，不错，

其中讲到北美肉牛养殖业的分工，大致四个环节：

1）breeding ranch，育种牧场，按需提供各种特性的种牛，他们维护着一套有关每头种牛遗传特性的数据库，供顾客挑选，

2）cow-calf ranch，这种牧场维持一群育龄母牛，每年夏天从育种牧场补充一些公牛，配种，次年春天生下牛犊后，养到秋天断奶，此时体重约500-600磅，卖给下家，

3）下家叫stocker ranch，他们的工作最简单，买来断奶后的小牛，养一段时间，体重增加200-300磅后，卖给下家，

4）下家叫 feedlot，好像可以译作催肥站，这个阶段是圈养的，喂饲料，最后送去屠宰，

@铬天青S:3的意义是啥？

@whigzhou: 因为（3）需要的专业技能和资本最少，把这个环节分离出去，可以提高那些专业技能和资本的利用率